小麥其他制粉方法相關介紹

    小麥制粉方法除了常用制粉方法,還有其他制粉方法,即剝皮制粉方法、撞擊磨制粉方法和八輥磨制粉方法,其制粉方法比較區別如下。

    1、剝皮制粉方法。剝皮制粉方法是在小麥制粉前,先剝去5%-8%的麥皮,再進行制粉,故稱剝皮制粉。該方法皮磨可縮短1或2道,減少粗皮磨的寬度,心磨縮短2或3道,其原因一是由于2或3次的著水潤麥,降低了心磨物料的強度;二是由于中后路皮磨提心數量的減少,但渣磨系統增加1或2道,總的來講,制粉工藝簡化了。剝皮制粉的主要特點是制粉流程簡單、易操作管理、單位產量較高、粉色較白、面粉灰分較高,面粉清潔度較高,麩皮較碎、電耗較高

    2、采用撞擊磨的制粉方法。采用撞擊磨的制粉方法是在中路出粉法的基礎上,在前路心磨系統或后路皮磨系統采用撞擊磨替代磨粉機的制粉方法。用于前路心磨時,撞擊磨的取粉率可達60%以上,且單機產量較高,相當于兩對1000mm的磨粉機,因此前路心磨系統負荷大大減少,心磨系統的道數縮短。采用撞擊磨制粉的主要特點是心磨系統簡化、磨粉機和高方篩的設備配備減少、建廠總投資降低。但面粉質量稍差,特別是一號粉的出率降低。

    3、采用八輥磨的制粉方法。石磨面粉機采用八輥磨的制粉方法是在中路出粉方法的基礎上,將通常的研磨的一篩理改成部分或全部研磨一研磨-篩理的一種制粉方法。采用八棍磨制粉的主要特點是節省了篩理面積、節省了氣力輸送風量、節省了建廠總投資、噸粉電耗較低,但磨粉機單位產量稍低、面粉質量稍差。

 

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