怎么從感官上鑒別小麥新陳

    從感官上鑒別下麥新陳是直接簡便的方法。瑞祥面粉機械廠家教大家用感官方法從形態色澤和氣味兩方面鑒別小麥新陳。

    形態色澤鑒別方法:取小麥放于手掌或樣品盤上,在散射光線下仔細觀察。如果是新小麥,籽粒飽滿、胚乳充實、色澤光亮、粒色較深,多數麥毛較松散且發白;隨著儲藏時間的延長,小麥籽粒的體積變小,麥粒光澤度明顯下降,粒色漸、表皮皺褶,有的麥毛發灰。

    氣味鑒別方法:取一定數量小麥樣品置于樣品盤中,用嘴對其直接呵氣并立即嗅辨其氣味是否正常。如果是新小麥,就有特有的香味;而隨著儲藏時間的延長,由于小麥本身的品質發生變化和對糧堆內各種氣體的吸附漸多、漸雜,使原來的香味越來越淡,甚至出現異味,如臭味、霉味和腥味等。

    石磨面粉機廠家:小麥在儲藏過程中,許多品質都會發生一定的變化,發生品質變化的小麥,直接影響了制粉企業經濟效益。因此,鑒別小麥新陳勢在必行。

    樂陵市瑞祥機械制造有限公司是專業生產小型面粉機的廠家,本著“誠信品質”的經營理念,以優惠的面粉機價格,誠摯的服務,為廣大顧客提供好的面粉機產品。了解更多關于小麥出粉率常見問題,請關注瑞祥石磨面粉機官網www.www.sugoula.com

 

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