小麥密度指的是什么意思?

    小麥密度指的是什么意思?密度是指小麥例子單位體積的質量。不同類型的小麥其密度不同。即便是同一品種的小麥,其密度也不完全相同,根據品種和生長情況會有一定范圍的變化。

    密度的大小還與籽粒的化學成份有關,小麥籽粒中各種化學成份的密度是由差別的,其中礦物質的密度最大,其次是淀粉,而脂肪的密度最小。小麥籽粒的胚乳中絕大部分是淀粉,故密度大;而胚中富含蛋白質和脂肪,故密度小。

    密度的大小決定于小麥籽粒的粒度、飽滿度、成熟度和胚孔結構。因為胚乳站全籽粒的絕大部分,而胚乳中絕大部分為淀粉,因此,胚乳所占比例是影響籽粒密度的主要因素。一般而言,凡是發育正常、充分成熟、粒大而飽滿的籽粒,具有較多的胚乳,其密度必然較大,而發育不良、成熟不足、粒小而不飽滿的籽粒,皮殼相對含量較多,其密度就較小。

 

 

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