石磨面粉的好處

    所謂石磨面粉,就是用傳統石磨加工出來,不添加任何添加劑的面粉,屬于天然健康面粉。石磨廠家-瑞祥分析石磨面粉好處:石磨在研磨小麥時,它的轉速慢、產生熱能低,蛋白質沒熟化,破壞不了小麥中的營養成份。石磨面粉好處:小麥中的碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等各種營養成分全部得到保留,而且很容易吸收。石磨面粉好處:特別是維生素E是普通面粉的21倍。石磨面粉好處:是面粉系列的唯一高檔禮品面.食用于糖尿病,高血壓,高血脂以及術后病人食用,也是美容養顏之佳品。   

    石磨面粉和普通的機磨相比,在很多方面都有著其獨特的優勢。從加工工藝來看,普通機磨面粉所使用的磨粉機運轉速度快,加工溫度高,對一些像蛋白質、熱敏性維生素等營養物質有很大的影響;與之相比,石磨面粉所采用的傳統石磨有著低轉速、低溫度的優良特點,減少了營養素的流失,而且還可以保留麥子當中獨特的香味。

    從營養價值上來看,石磨面粉所加工的大多都是全麥面粉,而現如今利用機磨加工出的面粉大多是精白面粉,相比而看機磨面粉就有了很大的損失,例如全麥面粉當中的B族維生素、礦物質和膳食纖維都是比較豐富的,特別是維生素B1,它主要存在于谷物當中的谷皮和糊粉層中,而機磨面粉由于速度過快,對B1造成的損失較大;由于石磨面粉機加工的溫度低、速度慢,所以損失較小,而機磨加工本身就溫度高、速度快,對一些維生素和礦物質損害都是較大的。

 

 

 

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