小型石磨面粉機出粉率
小型石磨面粉機出粉率為成品小麥粉占耗用小麥的質量分數。小型石磨面粉機生產中根據統計方法不同，將出粉率分為毛麥出粉率、凈麥出粉率和凈麥產品出粉率。小型石磨面粉機出粉率是衡量小麥加工品質、石磨面粉機制粉工藝和操作的重要指標。
毛麥出粉率：毛麥出粉率為成品小麥粉占毛麥的質量分數。
凈麥出粉率：凈麥出粉率為成品小麥粉占凈麥的質量分數。凈麥產品出粉率：凈麥產品出粉率亦稱“粉麩比”，是成品小麥粉占成品小麥粉與副產品總質量的百分率。制粉生產線中未設置毛麥秤與凈麥秤時采用的計算方法。
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